Dalibor Bárta, Bakof: „Realizujeme atypickou výstavbu pro značky, které chtějí být výjimečné.“

„Lidé jsou sociální bytosti, a to se nikdy nezmění. Fyzické místo kontaktu se značkou je proto stále potřebné. Tam vzniká vztah, důvěra i lepší povědomí o značce. Zároveň se tak odliší od konkurence. Našimi klienty jsou především firmy, které se chtějí odlišit a nabídnout zákazníkům něco výjimečného,“ uvádí v rozhovoru Dalibor Bárta, ředitel a majitel Bakof Group, Boint a Olejník.

Tvrdíte, že „kamenná prodejna je billboard, který vydělává“. Proč?

Nejlépe to uvidíte na konkrétních značkách. Vezměme si jako příklad Air Bank nebo Notino – tím, že postavili prodejny, zvýšili povědomí o své značce. A je prokazatelné, že všude, kde se otevřela prodejna, vzrostl i online prodej. I když je pro Notino online důležitější než retail, otevřením prodejny podpoříte i ten druhý kanál – funguje omnichannel, a není to jen billboard. Kdybyste totiž měli klasický billboard a lidé chodili okolo, je to čistě náklad; kdežto prodejna sama o sobě generuje obrat a následně zisk. Je to nejsilnější nástroj značky, který má na očích úplně každý, kdo jde kolem.

Když se podíváme na celou Evropu, klasický retail generuje zhruba 70 % maloobchodního obratu firem. To znamená, že je to opravdu billboard, který vydělává – a komplexně podporuje jak povědomí o značce, tak další prodejní kanály

Mnozí čistě online hráči začali budovat sítě showroomů a prodejen. Proč je podle Vás důležité, aby i e-commerce hráči měli své místo fyzického kontaktu se zákazníkem?

Lidé jsou sociální tvorové a to jim nikdy nevezmete. Proto dodnes fungují třeba kina. I když je mnohem jednodušší zmáčknout tlačítko a vybrat film na Netflixu a nikam nechodit, stejně do kina chodíte. Nebo aspoň spousta lidí chodí. Většina lidí totiž potřebuje fungovat v rámci komunity a něco prožívat.

Při osobním kontaktu jsou tyto pocity mnohem silnější. Když přijdete do kamenného obchodu, značku lépe navnímáte a vytvoříte si k ní silnější vazbu. I když pak nákup nakonec uděláte online. Proto se pořád bavíme o omnichannelu, je potřeba mít obojí. Ten hlavní pocit a emoce totiž vznikají na tom konkrétním místě. A proto existují showroomy. Myslím, že v Evropě jich bude do budoucna přibývat, zatímco klasických prodejen spíš ubývat. Ale to fyzické místo je opravdu potřeba – vzniká tam vazba, vztah i lepší povědomí o značce. Navíc spousta prodejen dnes funguje jako pick-up pointy pro online.

Jak by mělo v ideálním případě vypadat propojení kamenného retailu a e-commerce v rámci omnichannel strategie? Jak fyzický prostor konkrétně podporuje online prodej Vašich klientů?

Mezi naše největší klienty patří Notino a Smarty, pro které jsme postavili skoro 100 % jejich kamenných prodejen. Tyto značky potřebovaly na zákazníky působit ne jako online prodejce, ale jako komplexní značka – a proto šly do klasického retailu. Pro online hráče je totiž zásadní, jak na zákazníky působí. U Notina hrálo roli i to, že zavedené značky jako L’Oréal chtějí své produkty prodávat přes partnery, kteří mají i kamenné prodejny. Je to součástí jejich hodnot.

A u takového velkého online hráče, jako je Notino nebo Smarty, pak retail nejen začíná tvořit část zisků, ale komplexně podporuje i online prodej – zvyšuje důvěryhodnost i maržovost. Velkou roli hraje vyzvedávání online objednávek v kamenných prodejnách. Pick-up point umístíte dozadu, a když zákazník jde kolem regálů, roste šance, že si koupí i něco dalšího. K tomu šikovný prodejce doporučí další zboží a zvýší hodnotu celého košíku. Tak i retail podporuje online. A vidíte to i u dalších prodejen, které jsme stavěli – třeba u drogerie Teta, Super zoo, Top4Running nebo barefootové značky Be Lenka.

Váš přístup říká, že retail není jen o vystavení produktů, ale o pocitu zákazníka v prostoru. Jak tento zážitek promítáte do konkrétních realizací pro klienty jako jsou Smarty, Huawei či Costa Coffee?

Je důležité zmínit, že nemůžete prostě přijít a říct: tady bude stolek, tady skříň a tady prezentační místnost. Nejdřív musíte navnímat celou značku, udělat analýzu – co se prodává a na čem se vydělává – a teprve podle toho skládat koncept celého prostoru.

Zákazníci téměř každé značky jsou něčím typičtí a to je potřeba vnímat. Musíte se naučit a respektovat, co zákazník chce. Podle toho uděláte základní koncept, který se pak testuje. A ten musí fungovat i pro personál – to spousta lidí podceňuje. Řeknou si, že co postaví, se zákazníkům bude líbit, ale důležité je, aby se dobře pracovalo i personálu. Když je personál spokojený a líbí se mu tam, o to líp dotahuje prodeje. Musíte zkrátka navnímat celou firmu, značku i zákazníky – a podle toho tvořit prostor

Takový vývoj jsme dělali třeba pro Smarty – myslím, že trval kolem tři čtvrtě roku. Dokonce jsme si u nás v kancelářích postavili mock-up prodejnu, na které jsme testovali všechno možné – chování zákazníků, odolnost povrchů i jejich kombinace s různými produkty. Když chcete otevřít 30 prodejen a každá stojí pět až deset milionů, musíte tomu na začátku věnovat dost času. Vyplatí se to a ve výsledku to ušetří peníze za pozdější přestavby.

V případě Huawei měl interiér připomínat anglický aristokratický klub. Zároveň musel ale působit dostatečně moderně. Celý projekt jsme ladili po grafické stránce několik týdnů a po schválení následovalo vzorkování. Díky vzorkování totiž dokážeme vybrat a potvrdit si materiály i odstíny, které perfektně splní požadavky klienta. A u Costa Coffee jsme zase využívali přírodní materiály a umělý kámen, které podpoří příjemnou atmosféru kavárny.

Které z vašich realizací nejlépe definují moderní funkční design? Kam by se měli retaileři přijít inspirovat?

Z mého pohledu je to Smarty. Použili jsme tam opravdu kvalitní materiály, koncept propojuje elektroniku s gamingem, celé to dává logiku a mysleli jsme i na personál. Dále bych zmínil Be Lenku nebo E.ON. (pozn. red. mateřská společnost ZSE). Retail se stává významnou částí byznysu pro typického online prodejce – ten byl před pěti lety čistě online a dnes mu kamenná síť kontinuálně roste. Navíc pořád podporuje online prodej, ale i sám o sobě je vysoce funkční.

V rámci partnerství s projektem Visa Slovak Top Shop působí společnosti Bakof a Boint jako odborní garanti pro kritérium „Koncept a design provozovny“. Čeho si budete v rámci Vaší dlouholeté expertizy všímat při hodnocení tohoto klíčového atributu?

Když budu hodnotit já, budu se dívat na komplexnost celého návrhu, protože je strašně důležité vnímat ho jako celek. Bylo by krásné, kdyby všechny značky měly nejluxusnější materiály a nejhezčí prostory, ale pro každého to nedává smysl. Je rozdíl, jestli prodáváte luxusní produkt za 40 tisíc korun, nebo zboží do tisícikoruny. Jako člověk, který značkám radí a tyto výstavby realizuje, to beru opravdu komplexně – včetně fungování personálu. A v dnešní době samozřejmě i provázanosti s onlinem.

Jaké jsou počátky skupiny Bakof? Kdy a jak vůbec vznikla idea zaměřit se na realizaci míst, kde se zákazník, klient či pacient cítí dobře?

Mým snem bylo vždycky podnikat. První firma, kterou jsem založil asi ve 12 letech, byl rozvoz nákupů seniorům. Rozvezl jsem po vesnici letáky, a dokonce jeden nebo dva nákupy jsem i doručil. Když jsem ale řekl, že za nákup chci desetikorunu, tak mě pan důchodce vyhnal ze dveří. Tak jsem pochopil, že to pro vesnici úplně nebude. Nicméně pan Čupr to rozšířil a dnes to funguje hezky. Věřím, že se s ním jednou potkám a pobavíme se o nějakých licenčních právech. To je vtip samozřejmě, ale bylo by to fajn.

S Bakofem to bylo asi jako u většiny firem. Pracoval jsem ve společnosti, která dělala podobné produkty, ale zaměřovala se na karton. Já jsem viděl potenciál v permanentních produktech, ve využití železa, dřeva a podobných materiálů. S druhým partnerem jsme založili firmu doslova v kumbálu vedle sklenic se zavařenými okurkami, postupně jsme rostli a časem jsem celou společnost převzal. Dnes tvořím holding zaměřený na komplexní interiérovou výstavbu – od hotelů, kanceláří, restaurací a kaváren až po klasický retail. Naším cílem je stát se lídrem v oboru a partnerem pro nadnárodní klienty, kteří přijdou a řeknou: chceme tohle, tady je rozpočet, ať je to za dva roky hotové.

Bakof Group se v roce 2024 rozrostla o společnost Boint a v roce 2025 o kovovýrobu Olejník. Podle jakých klíčových parametrů si vybíráte firmy k akvizici? Jaké jsou Vaše další ambice při budování mezinárodní skupiny?

Tady postupuji v rámci klasické vertikály, což znamená, že skupujeme svoje dodavatele, abychom měli vše pod jednou střechou. Důležité jsou pro mě i hodnoty bývalých majitelů, se kterými se znám řadu let a vím, jací jsou. Firma je totiž většinou odrazem svého majitele. To jsou dvě základní kritéria. A zatím to vychází tak, že s majiteli dál spolupracujeme – i když odešli do důchodu, rádi se zastaví, poradí a posunou nás dál. V tom bych rád pokračoval. Naším cílem je pohybovat se v tomto odvětví v řádu jednotek miliard a aktuálně se blížíme k první miliardě.

V čem vidíte největší výhodu toho, že máte ve skupině vlastní kovovýrobu Olejník?

Kovovýrobu Olejník jsme koupili i s výrobním areálem, takže máme možnost expandovat a přistavět vlastní haly, kde se výrobky montují a finalizují. Ty dnes máme pronajaté v Brně. Druhým důvodem je zmíněné skupování dodavatelů v rámci vertikály. Čekají nás ještě další akvizice a chceme mít vše pod jednou střechou – lepší logistika, lepší kontrola. Pro skupinu je to výhodnější, protože marže z obou firem zůstává uvnitř skupiny.

Jak v praxi funguje synergie mezi „typickými atypáři“ z Bakof, specialisty na suchou výstavbu z Boint a kovovýrobou Olejník při realizaci komplexních interiérů na klíč? Jak se tento model „všechno pod jednou střechou“ projevuje na rychlosti a výsledné ceně pro Vaše zákazníky?

V Bointu byli experti na výstavbu fastfoodových řetězců jako KFC, Burger King nebo Popeyes, Bakof zase dělal kanceláře a klasický retail. Teď jsme to zkřížili – do restaurací dodává Bakof nábytek a Boint staví kanceláře, do kterých nábytek dodává Bakof. Samozřejmě je za tím provázaný projektový management i kontroling a pro klienta je to jednodušší, protože má jen jednoho styčného důstojníka, který má na starosti všechno. Od projektové dokumentace až po předání klíčů komunikuje s jediným člověkem a odpadají klasické starosti na stavbách – třeba že nestíháme, protože nejsou hotové sádrokartonové příčky, a nemůžeme tak zaměřit nábytek. Takhle je to celé na nás jako na generálním dodavateli – my jsme zodpovědní za to, aby to dopadlo.

Ve své činnosti zdůrazňujete význam dlouholetého kumštu, poctivosti a ruční práce. Jak důraz na řemeslnou tradici pomáhá skupině čelit rostoucímu tlaku dovozců různých levných řešení a komponentů z Asie?

My se zabýváme atypickou výstavbou, takže našimi klienty jsou firmy, které chtějí zákazníkům nabídnout něco výjimečného – ne něco dvěstěkrát replikovaného. Naštěstí se nemocnice, fastfoody, kanceláře i restaurace v Česku a na Slovensku snaží odlišit. Patří k nim třeba Tatrabanka, Huawei nebo kliniky Agel. A přesně pro ně jsme tady my. Nenakupujeme v Číně ani v Turecku, ale 99 % výrobků vzniká tady ve střední Evropě. Snažíme se udržet punc jedinečnosti, a přitom rozumné ceny i náklady, což je také důležité.

Vaše firmy realizovaly projekty od Švýcarska po Rumunsko. Jak dokážete při takovémto geografickém záběru a velkých objemech garantovat vysokou kvalitu a rychlost, jako například při vybavení třípatrového obchodního domu za 10 týdnů?

Naše společnost je dnes rozkročená po celé Evropě a v zemích jako Francie, Rumunsko nebo Slovensko máme vlastní pobočky. Díky tomu snáz využíváme lokální partnery a dokážeme zajistit hladký průběh napříč Evropou. Je to ale případ od případu. Teď jsme otevírali tři prodejny ve Španělsku a z určitých důvodů tam letěl náš vlastní montážní tým. Když jsme naopak stavěli v Rumunsku, využili jsme lokální dodavatele, které jsme znali z jiných projektů. To samé v Chorvatsku nebo na Islandu.

Klíč je v tom, že máme skoro celý řetězec pod jednou střechou – vlastní konstrukční tým, moderní výrobní zázemí a nyní i kovovýrobu. K tomu patří sehraný tým, jasné projektové řízení, spolehlivé harmonogramy a důkladná příprava. Kvalitu držíme i díky certifikacím ISO 9001 a ISO 14001 a dlouholeté síti spolehlivých dodavatelů materiálů po celé Evropě. Právě ta kombinace vlastní výroby, poctivého řemesla a schopnosti rychle se rozhodovat nám umožňuje zvládat velké objemy napříč trhy – a nedělat přitom kompromisy v kvalitě.

autor rozhovoru: Juraj Púchlo

rozhovor vznikl pro portál miestopredaja.sk