Supermarkety inovují privátní značky a nabízejí vyšší slevy

Tuzemské hospodářství se vzmáhá, ale kvůli zpoždění, které v
ekonomice nastává, zatím tento trend do peněženek lidí nepronikl. Nominálně
sice mzda lidí v průměru podle posledních zveřejněných dat stoupla, reálně však
stagnuje.
A vzhledem k tomu, že ceny potravin stále rostou (jen v lednu stouply proti
prosinci podle ČSÚ u ovoce o 7,3 procenta, u pečiva o 5,3 procenta a u
zeleniny o 4 procenta), jsou Češi nuceni útraty za jídlo omezovat a ve výběru
toho, co koupí, jsou mnohem obezřetnější.

Češi na jídle šetří, méně ho vyhazují a hledají nejlevnější

“Růst cen potravin dělá Čechům velké starosti. Téměř
čtvrtina z nich uvádí, že se zvyšování výdajů za jídlo podílí nejvyšší měrou na
růstu běžných výdajů jejich domácností. To Čechy nutí s potravinami lépe
hospodařit a nakupovat méně kvalitní a lacinější produkty,” zjistil výzkum
společnosti Provident Financial, který v lednu provedla výzkumná agentura
YouGov mezi téměř 4 000 zákazníků v Česku

Šedesát procent lidí reaguje na tento fakt podle Markéty
Hlavicové
z výzkumné agentury tím, že jídlo více hlídají a méně ho vyhazují.
Lacinější potraviny nakupuje téměř polovina respondentů a 35 procent lidí
uvedlo, že nakupuje méně kvalitní jídlo. Na jídle nešetří jen čtvrtina
dotázaných. Desetina lidí si je dokonce ochotna na jídlo půjčit.

Obchodníci zkrášlují své privátní značky

Supermarkety vidí snahu lidí šetřit na svých tržbách, které
za loňský rok u potravin klesly. Nepříznivý trend se snaží zvrátit
například tím, že vylepšují vlastní značky, které nabízí lidem shodný sortiment
jako známé značky, ale za nižší ceny. Zjišťují však, že se z Čechů stávají
nároční zákazníci, kterým záleží nejen na nízké ceně, ale i na “vyšší
přidané hodnotě”. Obchodníci tak musejí přemýšlet, jak jim své levnější výrobky
co nejlépe marketingově prodat.

Společnost Ahold, která provozuje supermarkety a
hypermarkety Albert, v lednu vypustila do regálů novou privátní značku Basic,
která má během letošního roku nahradit dosud nejlacinější značku Aholdu Euro
Shopper
. “Nová značka nabízí široký sortiment výrobků s dobrou kvalitou za
cenu, která je nejnižší v dané kategorii,” představuje novou diskontní
značku Judita Urbánková, ředitelka komunikace Aholdu.

Podle ní se nová značka odlišuje od končícího Euro Shopperu
tím, že vedle nízké ceny nabízí kvalitnější výrobky (například bramborové
knedlíky obsahují vyšší podíl bramborových vloček), širší sortiment (více
tradičních výrobků z jiných zemí), výrobky s označením UTZ, které stvrzují to,
že byly vyrobeny s důrazem na sociálně udržitelnou výrobu ve třetích zemích, či
výrobky s označením Vím co jím, které slouží spotřebitelům, jimž záleží na
nižším obsahu soli či transmastných kyselin.

Nižší cena nestačí, řetězce musí chrlit kvalitní novinky

“Z průzkumu
plyne, že dvacet procent zákazníků běžně kupuje vlastní značky, což je
meziroční růst o pět procent. A ačkoliv v čase ekonomické recese lidé stále
více vyhledávají příležitosti nakupovat výhodně, nechtějí jen šetřit peníze,
ale hledají kvalitu za správnou cenu,” vysvětluje Urbánková to, proč Ahold
komplexněji inovoval svou nejlacinější privátní značku.

Škálu privátních značek chce letos rozšířit letos i Billa,
která chce pro své výrobky najít více tuzemských dodavatelů, hlavně pro značku
Naše Bio, která kvůli důrazu lidí na zdravý životní styl nabírá na popularitě.

Tesco pak rozšiřuje sortiment ve všech svých privátních
značkách, tedy ne jen v té nejlevnější Tesco Value, a nedávno představilo novou
řadu drogistických produktů pro děti s názvem Tesco loves Baby.

Na rozvoj všech svých privátních značek, tedy nejlevnější
Korrekt a nejdražší Globus Gold, se chce zaměřit i Globus. Novou privátní
značku však v rámci svého sortimentu zavádět nehodlá.

Řetězec Penny na dotaz k vývoji privátních značek reagovat
nechtěl, Kaufland uvedl, že bude rozvíjet hlavně značky K-Classic (výrobky za
diskontní cenu) a K-Purland (masné speciality vyráběné ve vlastním závodě).
“Můžeme potvrdit, že zákazníci jsou již delší dobu velmi citliví na cenu a
využívají akčních nabídek, nicméně pečlivě dbají i na kvalitu zboží. Při svém
nákupu se tak rozhodují velmi rozvážně,” říká Michael Šperl, mluvčí
Kauflandu.

Do privátních značek bude “investovat” i Lidl,
jehož koncept je na vlastních značkách postaven. “Privátní značky tvoří 80
procent sortimentu, který neustále obměňujeme a rozšiřujeme a budeme tímto
směrem rozhodně pokračovat i v budoucnu,” říká Jitka Vrbová, mluvčí řetězce
s tím, že loni Lidl rozšířil své značky o skupinu Biotrend, která nabízí bio
ovoce a zeleninu.

Řetězce nabízejí v akcích vyšší slevy

Podle experta na slevy se řetězce vedle vylepšování
privátních značek snaží nalákat lidi do obchodů také vyššími slevami.
“Nárůst procentních i absolutních slev je v posledních letech
jednoznačný,” říká Ondřej Hloupý, manažer portálu AkčníCeny.cz, který
monitoruje letáky největších maloobchodních řetězců v Česku.

Například nealko se v lednu 
2011 prodávalo s průměrnou slevou 25,5 % (v absolutních číslech to bylo
7 Kč) a letos v lednu se jeho cena v akcích snížila o 30,2 % (19 Kč). Sleva na
mléčné výrobky stoupla za stejné období z 21,6 procenta (5 Kč) na 25,7 procenta
(7 Kč) a a alkohol byl v lednu před třemi lety nabízen se slevou 22,7 procenta
(18 Kč) a letos se slevou 27,4 procenta (35 Kč).

“Je to způsobeno tím, že se do slev dostávají čím dál
častěji dražší a kvalitnější produkty, které zvyšují průměrnou slevu,”
dodává Hloupý.