--- site_name: mistoprodeje.cz site_description: INSTORE MARKETING na dlani. Novinky z oboru, POP média, reklama v místě prodeje a další novinky. Soutěž VISA Czech Top Shop. site_url: https://www.mistoprodeje.cz contact_email: beran@mistoprodeje.cz title: Produkce českého piva loni rostla url: https://www.mistoprodeje.cz/obsah/zajimavosti-z-retailu/produkce-ceskeho-piva-loni-rostla/ date: 2019-04-09 modified: 2019-11-08 author: Jana Follprechtova type: post categories: [Zajímavosti z retailu] tags: [2018, české pivo, Český svaz pivovarů a sladoven] --- ![V pivnici](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/V_pivnici.png "V pivnici") [Zajímavosti z retailu](https://www.mistoprodeje.cz/category/obsah/zajimavosti-z-retailu/) # Produkce českého piva loni rostla [Jana Follprechtova](https://www.mistoprodeje.cz/author/jf/)[9. 4. 2019](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/zajimavosti-z-retailu/produkce-ceskeho-piva-loni-rostla/) **České pivovarství má za sebou úspěšný rok. Celkový výstav v roce 2018 vzrostl o 4,7 % a dosáhl rekordních 21,3 milionů hektolitrů. Za výsledkem stojí zejména posilující export, který se meziročně zvýšil o 11,8 %. Posílila i tuzemská spotřeba, konkrétně o 2,9 % na 16,5 milionů hektolitrů. Čepovaného piva se ale v českých hospodách a restauracích vypilo zase o něco méně a jeho podíl na celkové konzumaci meziročně klesl o dva procentní body na 36 %.** ![Vystav piva 2018](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/Vystav_piva_2018.png "Vystav piva 2018")![Vystav nealko piva 2018](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/Vystav_nealko_piva_2018.png "Vystav nealko piva 2018") Nárůst celkového výstavu byl tažen především zahraniční poptávkou, zvýšení domácí spotřeby pak ovlivnil rostoucí zájem o balené pivo. Na obyvatele se v Česku v loňském roce vypilo průměrně 141 litrů, což je o tři litry více než v roce předchozím. Spotřeba na obyvatele se drží na podobné úrovni již deset let.*„Rostoucí zájem o české pivo v zahraničí nás těší a stejně tak dobrý výsledek na domácím trhu. Naopak špatnou zprávou je pokračující přesun konzumace z hospod do domácností. To neprospívá naší pivní kultuře, ani české ekonomice,“*říká František Šámal, předseda Českého svazu pivovarů a sladoven. ![Trade](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/Trade.png "Trade") **Místo výčepu nákupní vozík v supermarketu** Trend posilování baleného piva pokračoval i v roce 2018. Aktuálně činí poměr prodeje čepovaného piva (on-trade) vs. baleného (off-trade) 36:64. Čepované pivo si meziročně pohoršilo o dva procentní body. ![Obaly](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/Obaly.png "Obaly") Z hlediska pivních obalů si majoritní podíly 40 %, resp. 34 % na celkovém výstavu udrželo pivo lahvové a sudové. Spotřeba piva v plechovkách vzrostla meziročně o více než čtvrtinu a dosáhla 10% podílu na celkovém výstavu. Naopak spotřeba piva v PET lahvích loni poklesla o 4 %. ![Piva](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/Piva.png "Piva") **Češi i vloni upřednostnili jedenáctky a dvanáctky** Ležáky, tedy spodně kvašená piva se stupňovitostí 11% – 12%, si v loňském roce o další jeden a půl procentní bod vylepšily svou pozici na tuzemském trhu. Jejich podíl na celkově spotřebě nyní činí 50,3 %, výčepní piva tvoří 45,2 %. Podílu ostatních piv, kam patří nealkoholická piva, pivní mixy a pivní speciály, náleží 4,5 % tuzemské spotřeby. Právě nealkoholická piva zažila úspěšný rok 2018 a pivovary jich uvařily o 7,3 % více, konkrétně 620 tisíc hektolitrů. Obdobný trend sledujeme i u míchaných nápojů na bázi piva (tzv. pivních mixů), jejichž spotřeba rostla o 42,5 % na 429 tisíc hektolitrů. Import piva ze zahraničí vzrostlmeziročně téměř o pětinu (18,3 %) na 395 tisíc hektolitrů a činil necelá 2,5 % z celkové spotřeby v tuzemsku. Vévodí mu tradičně pivo z Polska následované pivem z Maďarska a z Belgie. Mezi importéry ze zemí mimo EU dominuje Mexiko. ![Pipy](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/Pipy.png "Pipy") **Českým pivovarům se daří na exportních trzích** Export českého piva do zahraničí meziročně vzrostl o 11,8 %. Z hlediska objemu mu jako každoročně dominoval vývoz do zemí EU s meziročním nárůstem o 10 %. Skvělý výsledek loni zaznamenal i export mimo EU, který posílil dokonce o 20 % a dosáhl tak téměř čtvrtiny celkového vývozu. „*Celkem jsme do zahraničí vloni vyvezli 5,2 milionu hektolitrů piva, což je historicky první překonání pětimilionové hranice. Od roku 2010 vzrostl export českého piva o 43 procent,*“ komentuje rekordní vývozní statistiku Martina Ferencová, výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven. Za hranicemi byli našimi nejsilnějšími partnery i v loňském roce naši sousedé ze Slovenska a Německa, kam rostl export českého piva o 14 %, resp. o 9 %. Do obou zemí jsme vyvezli více než jeden milion hektolitrů českého piva. Téměř 60% nárůst zaznamenal export do Maďarska. Exportu mimo země EU vévodí Rusko, kam se vloni oproti roku 2017 vyvezlo o 54 % piva více, konkrétně 375 tisíc hektolitrů. ![Slad](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/Slad.png "Slad") **Sladařství hlásí růst exportu i alarmující úbytek orné půdy** Úspěšný rok z pohledu vývozních statistik hlásí i české sladařství. To v roce 2018 vyprodukovalo 547,5 tisíce tun sladu, podobně jako v roce předchozím. Do zahraničí se vyvezlo 248 tisíc tun, což odpovídá 45 % celkové produkce českého sladu. V exportu došlo k meziročnímu nárůstu o 4,8 %. „*Pod výsledky českého sladařství v roce 2018 se podepsalo velmi teplé počasí, které přineslo nižší sklizeň sladovnických ječmenů, ale i vyšší poptávku po sladu. Kvalita ječmene byla poznamenána především vyšším obsahem bílkovin a v některých oblastech i menším zrnem. Na druhou stranu jsme díky nižšímu srážkovému úhrnu zaznamenali menší výskyt plísní,“* uvádí Richard Paulů, člen předsednictva Českého svazu pivovarů a sladoven a generální ředitel Sladoven Soufflet. I vloni jsme byli podle Paulů svědky alarmujícího úbytku orné půdy. Ta zejména v důsledku zastavování území ztrácí za poslední čtvrtstoletí každoročně 10 tisíc hektarů. ![osev](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/osev.png "osev") Roli nejvýznamnějšího obchodního partnera tuzemských sladoven si udrželo Polsko, kam se vyvezlo přes 90 tisíc tun sladu. To odpovídá 37 % celkového exportu. Polsko bylo následováno Německem (13 %), Rakouskem (10 %) a Japonskem (8 %). Výrazněji klesl vývoz sladu do Velké Británie a Maďarska, rostl naopak do zcela nových destinací – Nigérie, Panamy a Kolumbie. Celkem se český slad vyvezl do 47 zemí. Česká republika je pátým největším výrobcem sladu v Evropské unii. ![Infografika %C4%8CSPS v%C3%BDsledky 2018 CZ 352x1024](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2019/04/Infografika-%C4%8CSPS_v%C3%BDsledky-2018_CZ-352x1024.jpg "Infografika %C4%8CSPS v%C3%BDsledky 2018 CZ 352x1024") Zdroj a foto: Český svaz pivovarů a sladoven [2018](https://www.mistoprodeje.cz/tag/2018/)[české pivo](https://www.mistoprodeje.cz/tag/ceske-pivo/)[Český svaz pivovarů a sladoven](https://www.mistoprodeje.cz/tag/cesky-svaz-pivovaru-a-sladoven/)