---
site_name: mistoprodeje.cz
site_description: INSTORE MARKETING na dlani. Novinky z oboru, POP média, reklama v místě prodeje a další novinky. Soutěž VISA Czech Top Shop.
site_url: https://www.mistoprodeje.cz
contact_email: beran@mistoprodeje.cz

title: Pivovar Proud vítá jaro svěžím pivním speciálem s chutí a vůní exotiky Yuzu Pale Ale
url: https://www.mistoprodeje.cz/obsah/zajimavosti-z-retailu/pivovar-proud-vita-jaro-svezim-pivnim-specialem-s-chuti-a-vuni-exotiky-yuzu-pale-ale/
date: 2021-04-12
modified: 2021-04-12
author: Jana Follprechtova
type: post
categories: [Zajímavosti z retailu]
tags: [pivovar Proud, Yuzu Pale Ale, Yuzu tea]
---

![DSC07052](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2021/04/DSC07052.jpg "DSC07052")

[Zajímavosti z retailu](https://www.mistoprodeje.cz/category/obsah/zajimavosti-z-retailu/)

# Pivovar Proud vítá jaro svěžím pivním speciálem s chutí a vůní exotiky Yuzu Pale Ale

[Jana Follprechtova](https://www.mistoprodeje.cz/author/jf/)[12. 4. 2021](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/zajimavosti-z-retailu/pivovar-proud-vita-jaro-svezim-pivnim-specialem-s-chuti-a-vuni-exotiky-yuzu-pale-ale/)

**Plzeňský řemeslný pivovar Proud obohatil sezónní pivní nabídku pozoruhodnou novinkou: Yuzu Pale Ale – osvěžující pivo s lehkým citrusovým aroma a příjemnou hořkostí je ideálním nápojem pro přívětivé jarní a letní dny.**

„*Hledali jsme zajímavé ovoce pro náš jarní/letní speciál. Důležitý pro nás byl známý původ suroviny a možnost spolupracovat na vývoji daného piva s lidmi, kteří této surovině a jejímu použití rozumí. Shodou okolností jsme narazili na plzeňskou firmu Yuzu s.r.o., která dováží prvotřídní produkt přímo od zpracovatelů citrusu yuzu z Koreje*. *Výsledkem je nejen spolupráce na pivu jako takovém, ale i na samotném prodeji,“*přibližuje vznik nového speciálu ředitel pivovaru Proud Michal Škoda. * ***Yuzu Pale Ale** tak bude dostupný nejen v e-shopu pivovaru Proud, na Rohlík.cz a ve vybraných pivotékách, ale také v kavárnách Cross Cafe a v e-shopu Yuzu.

![DSC07066](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2021/04/DSC07066.jpg "DSC07066")

„*Při přípravě  piva jsme nejprve konzultovali vlastnosti plodu yuzu s týmem Yuzu s.r.o., který se dlouhodobě zabývá jeho použitím v nejrůznějších úpravách od čaje přes limonády až po dorty. Následně jsme společně vybrali produkt z yuzu zpracovávaný jihokorejskými farmáři tradiční metodou smícháním kůry, dužiny a šťávy v poměru 50:50 s cukrem. Z tohoto produktu jsme uvařili první prototyp na pokusné 100l varně. Vybrali jsme pivní styl pale ale, zejména pro jeho lehkost a dobré možnosti kombinace chuťového profilu yuzu s různými odrůdami chmele,*“ upřesňuje sládková Lenka Straková.

**Yuzu**je super-citrus s vitamínem C a antioxidanty původem z Asie. „*Yuzu vyžaduje specifické podmínky pro pěstování, daří se mu pouze v několika málo oblastech a čerstvé se  téměř nevyváží. Oproti jiným citrusům je kyselejší a aromatičtější, má málo šťávy, silnou žlutou kůru. Farmáři jej zpracovávají celé, aby zachovali specifickou chuť a zdravé látky v yuzu obsažené, plody vypeckují, nakrájí a smíchají s medem a cukrem v poměru 50:50. Pro pivovar Proud jsme dovezli opravdu exkluzivní produkt nejvyšší kvality, jsme rádi, že jej můžeme takto využít, ze spojení yuzu a piva jsme nadšení*,“ říká Eliška Hynková ze společnosti Yuzu, která pro český trh toto exotické ovoce objevila. Nabízí jej například v podobě **Yuzu tea** s širokým využitím při přípravě horkých nápojů, limonád, alko i nealko koktejlů, dezertů, zálivek na saláty nebo marinád na maso.

Zdroj a foto: pivovar Proud

[pivovar Proud](https://www.mistoprodeje.cz/tag/pivovar-proud/)[Yuzu Pale Ale](https://www.mistoprodeje.cz/tag/yuzu-pale-ale/)[Yuzu tea](https://www.mistoprodeje.cz/tag/yuzu-tea/)