---
site_name: mistoprodeje.cz
site_description: INSTORE MARKETING na dlani. Novinky z oboru, POP média, reklama v místě prodeje a další novinky. Soutěž VISA Czech Top Shop.
site_url: https://www.mistoprodeje.cz
contact_email: beran@mistoprodeje.cz

title: Masa jíme podle ČSÚ o polovinu víc než dříve
url: https://www.mistoprodeje.cz/obsah/zajimavosti-z-retailu/masa-jime-podle-csu-polovinu-vic-nez-drive/
date: 2017-12-09
modified: 2019-11-08
author: Jana Follprechtova
type: post
categories: [Zajímavosti z retailu]
tags: [Česká republika, ČSÚ, spotřeba potravin]
---

![abstract 1239434 1280](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/12/abstract-1239434_1280.jpg "abstract 1239434 1280")

[Zajímavosti z retailu](https://www.mistoprodeje.cz/category/obsah/zajimavosti-z-retailu/)

# Masa jíme podle ČSÚ o polovinu víc než dříve

[Jana Follprechtova](https://www.mistoprodeje.cz/author/jf/)[9. 12. 2017](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/zajimavosti-z-retailu/masa-jime-podle-csu-polovinu-vic-nez-drive/)

**Stravovací zvyklosti Čechů se mění. Jíme více masa a mléčných výrobků, ale méně obilovin. Vloni byla spotřeba potravin průměrně 785,6 kilogramu na osobu. O 1,9 % více než v roce předchozím.**** **

Zatímco v roce 1950 dosahovala **spotřeba obilovin** v hodnotě mouky téměř 155 kilogramů na osobu, vloni šlo o 115 kilogramů. Meziročně vzrostla spotřeba pšeničné a žitné mouky, krup, ječné krupice, ovesných vloček i pšeničného pečiva. Mírně poklesla spotřeba chleba, trvanlivého pečiva a těstovin.

[![Spot%C5%99eba obilovin](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/12/Spot%C5%99eba-obilovin.png "Spot%C5%99eba obilovin")](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/12 / Spot%C5%99eba-obilovin.png)

„***Masa jíme o polovinu víc než dřív****. Vloni se ho zkonzumovalo 80,3 kilogramu, v roce 1950 48,6 kilogramu a například v roce 1936 jen 38,1 kilogramu. Meziročně se zvýšila zejména spotřeba hovězího a drůbežího*,“ uvádí Jiří Hrbek, ředitel odboru statistiky zemědělství, lesnictví a životního prostředí ČSÚ.

[![Spot%C5%99eba masa](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/12/Spot%C5%99eba-masa.png "Spot%C5%99eba masa")](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/12 / Spot%C5%99eba-masa.png)

Ke zvýšení spotřeby vloni došlo i **u mléka a mléčných výrobků**, a to o 2,1 % na 247,5 kilogramu, a u zeleniny o 2,9 % na 87,3 kilogramu na obyvatele za rok.

[![Spot%C5%99eba ml%C3%A9ka](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/12/Spot%C5%99eba-ml%C3%A9ka.png "Spot%C5%99eba ml%C3%A9ka")](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/12 / Spot%C5%99eba-ml%C3%A9ka.png)

„***Jíme i více ovoce****. Vloni byla jeho průměrná spotřeba na obyvatele 84 kilogramů, což je o 2 % více než v předcházejícím roce. Je to dáno tím, že jíme více ovoce nejen mírného pásma, ale i tropického*,“ vysvětluje Jiří Hrbek.

[![Spot%C5%99eba ovoce](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/12/Spot%C5%99eba-ovoce.png "Spot%C5%99eba ovoce")](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/12 / Spot%C5%99eba-ovoce.png)

Vybrané potraviny hodnotil ČSÚ i z hlediska soběstačnosti. U mléka činila soběstačnost v loňském roce 117,5 %. U másla 88,5 %. Soběstační jsme např. i ve výrobě piva nebo hovězího masa. U vepřového masa poklesla soběstačnost ze 104,9 % v roce 1995 na loňskou hodnotu 47,7 %. U drůbežího se za posledních 25 let snížila ze 115,9 % na 63,0 %. U vajec je soběstačnost 82,2 %, zatímco v roce 1998 byla 110,1 %.

Zdroj: Český statistický úřad

Foto: pixabay.com

[Česká republika](https://www.mistoprodeje.cz/tag/ceska-republika/)[ČSÚ](https://www.mistoprodeje.cz/tag/csu/)[spotřeba potravin](https://www.mistoprodeje.cz/tag/spotreba-potravin/)