---
site_name: mistoprodeje.cz
site_description: "INSTORE MARKETING na dlani. Novinky z oboru, POP média, reklama v místě prodeje a další novinky. Soutěž VISA Czech Top Shop."
site_url: https://www.mistoprodeje.cz
contact_email: beran@mistoprodeje.cz

title: "Rozhovor měsíce 09/2020 „Chceme podpořit hotely, kavárny a restaurace při obnovování jejich podnikatelských aktivit\" říká Radim Panák z Coca-Cola HBC"
url: https://www.mistoprodeje.cz/obsah/rozhovor-mesice/rozhovor-mesice-09-2020-radim-panak-coca-cola/
date: 2020-09-01
modified: 2020-09-02
author: Jana Follprechtova
type: post
categories: [POP aktuality, Rozhovor měsíce]
tags: [Coca-Cola HBC ČR, gastro, Grilujeme s Coca-Colou, HoReCa, hotely, instore kampaně, jídlo koronavirus, kavárny, Open Like Never Before/Otevřeno jako nikdy dřív, POP STAR, QR kódy, Radim Panák, restaurace, rozhovor měsíce, Stoolky, září 2020]
---

![Radim Pan%C3%A1k](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2020/09/Radim-Pan%C3%A1k.jpg "Radim Pan%C3%A1k")

[POP aktuality](https://www.mistoprodeje.cz/category/obsah/pos-aktuality/)[Rozhovor měsíce](https://www.mistoprodeje.cz/category/obsah/rozhovor-mesice/)

# Rozhovor měsíce 09/2020 „Chceme podpořit hotely, kavárny a restaurace při obnovování jejich podnikatelských aktivit“ říká Radim Panák z Coca-Cola HBC

[Jana Follprechtova](https://www.mistoprodeje.cz/author/jf/)[1. 9. 2020](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/rozhovor-mesice/rozhovor-mesice-09-2020-radim-panak-coca-cola/)

**Pro další díl našeho rozhovoru měsíce jsme tentokrát oslovili pana Radima Panák****a, obchodního ředitele HORECA segmentu společnosti Coca-Cola HBC ČR****.****V ro****zhovoru jsme nemohli opominout letošní koronakrizi v oblasti HORECA a podporu společnosti Coca-Cola například v podobě kampaně*******Open Like Never Before/Otevřeno jako nikdy dřív**********.*******V rozhovoru jsme se také dostali v zajímavým in-storovým kampaním na místě prodeje.**

**Jak pane, Panáku, probíhaly hektické jarní měsíce během koronakrize ve Vaší společnosti****Coca Cola HBC Česko a Slovensko?**

Situace v HORECA segmentu je opravdu závažná. Dopad pandemie na gastronomické provozy byl a stále je obrovský, spousta podniků bojuje o přežití. Od počátku krize jsme intenzivně pracovali na možnostech přímé podpory našich zákazníků, na možnosti pomoci jim restartovat jejich byznys. Pro restaurace a bary jsme tak připravili uvítací balíčky. Ty zahrnují nejen řadu produktů zdarma, ale i materiály pro vybavení restaurací a zahrádek, jako jsou slunečníky či plotová pole. Současně Coca-Cola HBC nahrazuje svým zákazníkům také například expirované postmixy za čerstvé, a i v průběhu celé sezóny poskytovala speciální nabídky na nákup produktů za zvýhodněné ceny. A ve spolupráci s The Coca-Cola chystáme další zajímavé akce. Gastro jsme ale podporovali i v nejkritičtější situaci. V dubnu jsme ve spolupráci s právními poradci z advokátní kanceláře Vítek Mrázek Kramný, s. r. o. uspořádali zdarma pro naše zákazníky dvouhodinový webinář, jehož cílem bylo důkladně probrat finanční a personální otázky a pomoci jim porozumět předpisům a zákonům, které se v závislosti na vývoji pandemie **neustále měnily**. Zákazníkům jsme také nabídli bezplatné právní konzultace a **možnost odkladu splatnosti faktur**, která tak byla stanovena na 14 dní po ukončení nouzového stavu, čili odklad v řádu měsíců. Od začátku pandemie jsme také nabízeli pomoc a dodávali nápoje nemocnicím, domovům pro seniory, dětským domovům, podporovali IZS – do čehož se s námi zapojila i řada restaurací.

**Jaký dopad měla krize na trh s nápoji v Česku a na Slovensku? A jsou mezi oběma zeměmi nějaké větší rozdíly?**

Viz předchozí otázka. Za posledních 10 let prošel Ho Re Ca segment několika takovými šoky, vždy se z nich ale vzpamatoval. Ať už to byla minulá ekonomická krize, metanolová aféra, zákaz kouření nebo zavedení EET. Vidím za tím velkou houževnatost a píli lidí v pohostinství, kteří se podle mě nikdy nevzdávají. Další vlna koronaviru v krátké době by ale byla velmi pravděpodobně pro současný byznys destruktivní, majitelé nemají vybudované rezervy

**Jaký očekáváte vývoj na trhu do konce letošního roku? A kdy by se mohla situce vrátit na úroveň na začátku letošního roku?**

Spotřeba v Ho Re Ca je oproti loňsku stále nižší, hlavně se ale velmi změnila po jednotlivých segmentech. Například občerstvení a prodejní automaty u hobbymarketů jsou v porovnání s loňským rokem výše, ale je to jen menší skupina těch nejšťastnějších. V ostatních segmentech je prodej pod loňskou historií. I ty nejlepší provozovny jsou zhruba 10-20 % pod minulým rokem. Ovšem v centrech velkých měst, hlavně Prahy, je situace výrazně horší. Některé provozovny ještě neotevřely, jiné jsou zhruba na 20-30 % loňských provozů. Významný je pokles turismu, zejména in-come – ze zahraničí.

**Před pár týdny jste oznámili Vaší podporu segmentu HORECA v rámci kampaně****Open Like Never Before****v celkové**** hodnotě 60 milionů korun. Kdy jste se pro tuto pomoc rozhodli a jak začala a probíhá?**

Ano, jako systém Coca-Cola jsme se rozhodli podpořit hotely, kavárny a restaurace při obnovování jejich podnikatelských aktivit v časech pandemie Covid-19 poměrně záhy, chvíli však zabrala příprava konceptu. Doprovodná kampaň Open Like Never Before/Otevřeno jako nikdy dřív pak vyzývá k podpoře i koncové zákazníky formou jejich návštěvy v oblíbeném podniku. Segment HORECA, tvoří 40 procent našeho obratu, patří k vůbec nejcitelněji zasaženým podnikatelským oborům.

![Dago Coca Cola vybaven%C3%AD na st%C5%AFl 1 1024x683](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2020/09/Dago_Coca-Cola_vybaven%C3%AD_na_st%C5%AFl-1-1024x683.jpg "Dago Coca Cola vybaven%C3%AD na st%C5%AFl 1 1024x683")

**Mohou se zájemci z řad hotelů, restaurací a kaváren o tuto pomoc u Vás hlásit a nebo monitorujete nejpostiženější provozovny?**

Situaci průběžně intenzivně monitorujeme, s HORECA zákazníky jsme ve velmi úzkém kontaktu od počátku, většina pomoci už byla distribuována v průběhu června a července.

**Jako portál zaměřený na místo prodeje nás nejvíce v rámci této kampaně upoutal funkční nábytek Stoolky. Jak tato pomoc HORECA provozovnám vznikla? Ve kterých z nich jsou Stoolky již nainstalovány a jakou s nimi plánujete budoucnost?**

Všimli jsme si jejich iniciativy Gastro žije!, v rámci níž bylo cílem podpořit co nejrychlejší otevření gastro provozů a zmírnit dopad krize. Tyto cíle jsme měli totožné, proto jsme se rozhodli realizovat společný projekt právě v rámci kampaně Open Like Never Before. Co bude dál ale v tuto chvíli s ohledem na vývoj aktuální situace nelze vůbec předjímat…

![CC event 2 1536x1024 2 1024x683](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2020/09/CC_event_2-1536x1024-2-1024x683.png "CC event 2 1536x1024 2 1024x683")***funkční nábytek Stoolky***

**Do společnosti Coca-Cola jste, pane Panáku, nastoupil z Plzeňského Prazdroje. I když se jedná o pivovarnictví a nealkoholické nápoje, nacházejí se na jednom společném trhu s nápoji. Co jste mohl v nové funci uplatnit stejného a co naopak bylo pro Vás nové?**

Z Prazdroje jsem si přinesl více než 15 let zkušeností v nápojovém byznysu, v mnoha oblastech je to velmi podobné. Nové je pro mě fungování s více kategoriemi, kromě mnoha druhů nealko nápojů distribuujeme i prémiové alkoholické nápoje a brzy začneme i kávu Costa Coffee. Jen poznat celé portfolio mi zabralo pár týdnů 😊.

**V soutěži našeho portálu POP STAR máte vždy velmi zajímavé a nepřehlédnutelné in-storové kampaně, z nichž například kampaň [Grilujeme s Coca-Colou](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/oceneni-top-in-store-realizace-mesice-cervence-2019-ziskala-kampan-interaktivni-shop-in-shop-pro-kampan-grilujeme-s-coca-colou/) vyhrála v červenci 2019. Jak vznikají tyto kampaně pro místo prodeje a jakým způsobem vyhodnocujete jejich úspěšnost?**

Základní koncepty kampaní vznikají globálně, my je postupně upravujeme pro lokální prostředí a naše potřeby. Tento proces zahrnuje i vyhodnocení, většinou na základě prodejních výsledků a dosahu kampaně na potenciální spotřebitele. Plán kampaní se připravuje na celý rok dopředu a každá kampaň pak v detailu minimálně 6 měsíců před začátkem. Teď už se díváme na první kvartál příštího roku.

![Interaktivn%C3%AD shop in shop pro kampa%C5%88 Grilujeme s Coca Colou small 1 1 1024x768](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2020/09/Interaktivn%C3%AD-shop-in-shop-pro-kampa%C5%88-Grilujeme-s-Coca-Colou-small-1-1-1024x768.jpg "Interaktivn%C3%AD shop in shop pro kampa%C5%88 Grilujeme s Coca Colou small 1 1 1024x768")

**Kampaň Grilujeme s Coca-Colou využila formy interaktivního shop-in-shopu, který ukáže nabízené produkty v „reálném“ prostředí a především výrazně zaujme pozornost nakupujících. Budete tuto formu ve svých kampaních využívat i nadále a nebo se můžeme těšit i na nějaké novinky?**

Snažíme se v kampaních využívat všechny dostupné nástroje, i ty interaktivní. Spousta lidí už dnes nemá televizi nebo nečtou noviny a nalákat jejich pozornost v digitálním světě je čím dál obtížnější, proto je budeme využívat i v budoucnu. A nejen v kampaních. Třeba teď pro naše zákazníky připravujeme řešení pro objednávání a placení přes QR kódy, což je ideální například pro zahrádky nebo jiné sezónní provozovny. Přijdete ke stolu, naskenujete QR kód, objednáte a zaplatíte přes zabezpečenou bránu. Bez čekání, bez kontaktu a taky bez rizika pro majitele restaurace, že by zákazníci odešli bez placení.

![20200813 Coca Cola QR k%C3%B3d](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2020/09/20200813_Coca-Cola_QR-k%C3%B3d.png "20200813 Coca Cola QR k%C3%B3d")

**Co Vás, pane Panáku, na Vaší aktuální pozici nejvíce vytěžuje a co Vás na ni nejvíce baví a oslovuje?**

Před Covidem bych řekl, že mě vytěžuje jízda v autě a cestování, ale to se v posledních měsících dost výrazně změnilo. Přešli jsme na virtuální nástroje, většina meetingů mezi více lidmi nyní probíhá přes videokonference. Ač s těmito nástroji pracujeme efektivně, stejně mi po čase chyběl kontakt s ostatními lidmi.

To mě také nejvíce oslovuje na současné pozici. Mám možnost vést tým více než 100 lidí a spolupráce s každým z nich mě inspiruje. Stejně jako setkání s našimi zákazníky. Těch máme ještě mnohem víc, bohužel není v mých silách všechny rychle potkat, ale vážím si každé příležitosti je vidět a cením si toho, jak každý den bojují a hledají nové cesty všem krizím navzdory. V našich lidech jsem po karanténě viděl spoustu energie, jak chtějí zpátky do práce a oni pak tuto energii proměnili v úspěšné léto a věřím tomu, že nás to posílilo na další měsíce a roky.

**Vaše práce je velmi náročná na čas i stres. Jak ve volném čase odpočíváte a nabíráte novou energii?**

Práci se snažím uspořádat tak, aby mi brala co nejméně energie. Používám pár zenových praktik, ne v oblasti náboženství nebo meditace, ale s pohledem na jednoduchost, přítomný okamžik vidění věcí takových, jaké jsou. Zjednodušeně řečeno se v každý okamžik snažím zaměřit na to nejdůležitější, uzavřít to a jít dál. Ne vždy se to povede, ale už jenom takové nastavení mysli mi pomáhá uspořádat si pracovní povinnosti jak v rámci dne, tak i v delším období.

Energii mi pak dobíjí má rodina, rád vařím i jím a pak musím hodně sportovat, abych to trochu kompenzoval. Jezdím rád na kole, na koloběžce (ne elektrické) a hraju golf, všechno ideální sporty na social distance 😊.

**Děkuji Vám za rozhovor.**

Za redakci se ptal Miroslav Oupic

Zdroj: redakce, foto: Coca-Cola HBC ČR

[Coca-Cola HBC ČR](https://www.mistoprodeje.cz/tag/coca-cola-hbc-cr/)[gastro](https://www.mistoprodeje.cz/tag/gastro/)[Grilujeme s Coca-Colou](https://www.mistoprodeje.cz/tag/grilujeme-s-coca-colou-2/)[HoReCa](https://www.mistoprodeje.cz/tag/horeca/)[hotely](https://www.mistoprodeje.cz/tag/hotely/)[instore kampaně](https://www.mistoprodeje.cz/tag/instore-kampane/)[jídlo koronavirus](https://www.mistoprodeje.cz/tag/jidlo-koronavirus/)[kavárny](https://www.mistoprodeje.cz/tag/kavarny/)[Open Like Never Before/Otevřeno jako nikdy dřív](https://www.mistoprodeje.cz/tag/open-like-never-before-otevreno-jako-nikdy-driv/)[POP STAR](https://www.mistoprodeje.cz/tag/pop-star/)[QR kódy](https://www.mistoprodeje.cz/tag/qr-kody/)[Radim Panák](https://www.mistoprodeje.cz/tag/radim-panak/)[restaurace](https://www.mistoprodeje.cz/tag/restaurace/)[rozhovor měsíce](https://www.mistoprodeje.cz/tag/rozhovor-mesice/)[Stoolky](https://www.mistoprodeje.cz/tag/stoolky/)[září 2020](https://www.mistoprodeje.cz/tag/zari-2020/)