--- site_name: mistoprodeje.cz site_description: INSTORE MARKETING na dlani. Novinky z oboru, POP média, reklama v místě prodeje a další novinky. Soutěž VISA Czech Top Shop. site_url: https://www.mistoprodeje.cz contact_email: beran@mistoprodeje.cz title: TZ | Online versus offline komunikace v segmentu HORECA url: https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/tz-online-versus-offline-komunikace-v-segmentu-horeca/ date: 1970-01-01 modified: 2019-02-22 author: Jiří Beran type: post categories: [POP aktuality] --- ![thumbnail 3574](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2015/09/thumbnail-3574.png "thumbnail 3574") [POP aktuality](https://www.mistoprodeje.cz/category/obsah/pos-aktuality/) # TZ | Online versus offline komunikace v segmentu HORECA [Jiří Beran](https://www.mistoprodeje.cz/author/jirka/)[1. 1. 1970](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/tz-online-versus-offline-komunikace-v-segmentu-horeca/) Zatímco nad online komunikací za Vás přemýšlí většinou někdo jiný kdo tomu opravdu rozumí a vy mu budete věřit, že s Vašimi penězi dělá to nejlepší, co umí, tak v případě prezentačních nosičů to sice chce trochu přemýšlení a práce, ale dovoluji si odhadnout, že přínos bude výrazně větší. **I virtuální zákazník nakonec přijde osobně** Základní předpoklad je ten, že do restaurace pořád chodí zákazníci pěšky a pokud je osloví nabídka již na ulici tak zajdou a vyzkouší. Na webu mají všichni krásné fotografie a lákavé nabídky, kolikrát ani ne vlastní, ale co Vám zaručí, že to samé bude i v té restauraci ve skutečnosti?!? To, že se někdo stará o prezentaci restaurace poznáte již na ulici aniž bychom museli moc přemýšlet. Vezměte si jen základ jak je odprezentován prostor kolem restaurace, případně restaurační zahrádka. Co je umístěno ve výkladech a oknech. Prezentace denní a akční nabídky. I s použitím skvělých reklamních stojanů však pozor, jak psal již jeden kolega z reklamní branže, v okamžiku kdy někdo přežene „Áčkový marketing“ a zákazníci začnou o vaše reklamní stojany zakopávat, zamyslete se nad redukcí. **Nenechte se dodavatelem tlačit do mišmaše** Spoustu prezentačních prvků dostane majitel restaurace od dodavatelů, to je největší riziko, kdy hrozí přesycení a roztříštění všech nabídek a vizuálů. Přitom stačí použít jen selský rozum a vybrat si to co je Vašemu konceptu nejbližší a bude Vám opravdu sloužit k užitku. Druhým kritériem je bezpečnost a trvanlivost všech komunikačních prvků. Jak myslíte, že probíhají tendry na dodavatele reklamních prvků pro výrobce nápojů a jiných komodit pro restaurace? Hlavním ukazatelem, vzhledem k tomu, že je budou rozsívat po republice, je samozřejmě cena. Setkal jsem se osobně již s mnoha prvky, které nevydrželi ani jednu sezónu, nebo se záhy stali nebezpečnými pro zákazníky nebo pro obsluhu. Jsou dvě možnosti, buď si toho někdo všimne a vyhodí nebo se někdo zraní a čeká prvek stejný osud. Tak že na kvalitě záleží, proto se vždy zamyslete, kam prvky umístíte a podle toho vybírejte. Klasickým případem je nabídkové áčko. Co je v nabídce? Hliníkové áčko s klaprámy, dřevěné křídové, plastové bílé, od pivovaru na míru, stojany na pružinách do větru. Pojďme si to projít konkrétně. Hliníkové áčko s klaprámem se hodí pro tištěné plnobarevné nabídky s frekvencí výměny cca jednou za měsíc, máte možnost grafického zpracování a tisku? Dřevěné křídové áčko, není nic snazšího než i vícekrát denně změnit aktuální nabídku (snídaně, polední menu, večerní akce). Plastové bílé áčko je většinou již předtištěné reklamou na kávu nebo zmrzlinu, tak že si na něj už nic ze své nabídky nepřidáte. Áčko od pivovaru prezentuje hlavně značku piva a vy omezeně můžete využít zbylou plochu pro sebe, co však s tím když máte i jiné pivo nebo rovnocennou konkurenční nabídku. Stojan na pružinách je sjvělý do extrémnějšího prostředí, na druhou stranu pokud jej bude obsluha denně uklízet, tak Vás budou nenávidět. Kvalitu provedení poznáte samozřejmě až při používání. Zkuste vždy jen pár základních „cviků“ s každým prezentačním a reklamním stojanem. Taková rozcvička by měla obsahovat zatlačení stojanu dozadu a do stran zda nepřepadne. Zatřesení se stojanem, zda z něj nic neodpadává. Přenesení stojanu z místa na místo, kontrola mobility. Podrbání ploch stojanu pro kontrolu kvality laku a povrchu. Na závěr stojan za provedení cvičení pohlaďte, tím zjistíte, zda nemá nebezpečně ostré hrany. **Co se dá odprezentovat za bratru 50.000Kč?** Pokud se vrátím k původní myšlence, kolik se toho dá pořídit za stejné peníze ve fyzickém vybavení a v online reklamě, tak můžeme vyjít z následujícího srovnání. Digitální prezentace je dnes v segmentu HORECA obrovské téma. Kdo nemá vlastní responzivní webové stránky podporované napříč vyhledávání, sociálními sítěmi a display reklamou – skoro jakoby nebyl. Náklady na digitální „přítomnost v matrixu“ se přitom mohou vyšplhat do astronomických částech – lepší webové stránky začínají na desítkách tisíc korun. Přidejte SEO, inzerci v PPC systémech, nějakou partnerskou prezentaci a pár bannerů na Facebooku a snadno se dostanete na 50- 100 tisíc ročně za nejzákladnější „virtuální pošolíchání“ zákaznické pozornosti. Konkurence je přitom obrovská, vstup do onlinu je nesmírně rychlý a dnes i celkem snadný.To vše na úkor tradičních komunikačních kanálů, které se mají za vyčerpané, překonané. Často tak dochází k paradoxním situacím – restauraci nebo kavárnu najdete na internetu na každém rohu, při vlastní cestě má, ale zákazník problém samotné místo najít, nebo z něj nemá žádný zvláštní pocit, nedaří se předat klíčová sdělení (která by mohla být v synergii právě s digitální komunikací). Za peníze ve výši kolem 50000,- Korun pořídíte skvělé prezentační prvky, které navíc nemusíte ročně obnovovat a při správném výběru vám vydrží i déle jak pět let. Pro klasickou restauraci nebo kavárnu je možné využít následující reklamní prvky. Začneme přilákáním kolemjdoucích zákazníků. Již z delší vzdálenosti budou vidět plakáty nebo informace umístěné do výkladu. Můžete k tomu použít samolepící polep, na snadnou výměnu a cenově úspornější budou však nějaké plakátové nosiče zavěšené nebo nalepené na skleněném výkladu. Letáčky a plakáty pokud si je nevytisknete sami, vám dnes vyrobí každá reklamka nebo tiskárna za pár korun. Investice: 5000,- Kč Ještě na chodníku můžeme komunikovat akční nebo denní nabídku v přenosném[stojanu – Áčku](http://www.jansen-display.cz/Reklamni-poutace/Reklamni-acka-stojany/). Tyto stojany je možné na noc uklízet, tak že nehrozí poškození od vandalů. Investice: 1500,- Kč Dřevěné rámy pro použití křídových fixů jsou ideální pro aktuální denní nabídky a menu. Pokud se Vám jich na fasádu vejde například pět tak budou stát 2500,- Kč U vstupních dveří je třeba nezapomenout na povinné informace, kterými jsou provozní doba, IČO, odpovědný vedoucí a podobně. Na tyto účely slouží speciální kapsy na formáty A4, aby bylo možné opět využít standardních tiskáren a nemuseli jste neustále předělávat vyřezané nápisy nebo extra polep na vchodu. Investice: 500,- Kč Hned za vchodovými dveřmi připomeňte Vaši nabídku na podlaze v kvalitním, podlahovém plakátovém nosiči, jen ať to zákazníci vidí a nezapomenou, proč do restaurace přišli. Investice: 3000 Kč Nejlepší nabídky máte určitě vystaveny na speciálním místě v restauraci, tak že je nutné na ně upozornit. Můžete použít například[reklamní stojan](http://www.jansen-display.cz/Reklamni-poutace/), který svým rozměrem 1×2 metry bude opravdu nepřehlédnutelným upozorněním na tuto nabídku. Investice: 3000,- Kč Drobné nabídky nápojů a menu realizujte menšími informačními stojánky, do kterých můžete tisknout nabídky na vlastní tiskárně. Kolik by se jich mohlo vejít na menší provozovnu, 20? Jak jsem zmiňoval na začátku, nepřežeňte to, ať se nepletou zákazníkům. Investice: Tak to máme 1500,- Kč Při dnešním nejčastěji používaném placení kartou, jsou již standardní mincovníky zbytečné, položte si na pult vedle pokladny kapsu určenou k podpisování účtů od karet a navíc do ní umístíte leták s upozorněním na Vaše další služby nebo nabídky. Investice: 1500,- Kč Pokud máte zahrádku ohraďte si ji lanovými bariérami, ať každý vidí kde začíná a kde končí. Tyto prvky lze táké využít pro prezentaci na ohrazovacích banerech. Investice 10000,- Kč Pokud provedete výměnu motivů plakátů a letáčků v již zmíněných nosičích v celém roce za přibližně 20000,- Kč využijete bezezbytku na počátku zmíněný rozpočet 50000,- Kč.