---
site_name: mistoprodeje.cz
site_description: INSTORE MARKETING na dlani. Novinky z oboru, POP média, reklama v místě prodeje a další novinky. Soutěž VISA Czech Top Shop.
site_url: https://www.mistoprodeje.cz
contact_email: beran@mistoprodeje.cz

title: Rohlík.cz fandí „ošklivkám“ i „křivákům“
url: https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/rohlik-cz-fandi-osklivkam-i-krivakum/
date: 2018-07-20
modified: 2019-02-22
author: Jana Follprechtova
type: post
categories: [POP aktuality]
tags: [Jsem připraven, Rohlik.cz, Zachraň jídlo]
---

![Mrkev](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2018/07/Mrkev.png "Mrkev")

[POP aktuality](https://www.mistoprodeje.cz/category/obsah/pos-aktuality/)

# Rohlík.cz fandí „ošklivkám“ i „křivákům“

[Jana Follprechtova](https://www.mistoprodeje.cz/author/jf/)[20. 7. 2018](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/rohlik-cz-fandi-osklivkam-i-krivakum/)

**V polovině července se v nabídce největšího tuzemského online supermarketu Rohlík.cz již třetím rokem objeví také „křivé“ potraviny. Tedy ovoce a zelenina, která pro své vizuální nedostatky nevyhovuje normám většiny domácích maloobchodních řetězců. Po chuťové stránce a obsahu živin a vitamínů však za „rovnou“ či „pohlednější“ zeleninou nijak nezaostává.**

*„Vyhazování jídla kvůli vzhledu je jednoduše neekologické a neetické. Proto je nutné hledat možná řešení, jak využít co největší procento vyprodukovaných potravin,“* říká Tomáš Čupr, zakladatel společnosti Rohlík.cz.

**Plýtvaní jídlem** je neekologické hned z několika důvodů. Zemědělská produkce vytváří velké množství skleníkových plynů, vyhazováním jídla přichází vniveč využitá zemědělská půda, voda použitá na zavlažování, hnojiva, chemikálie, pohonné hmoty a lidská práce.

Jak mají jednotlivé druhy ovoce a zeleniny vypadat určují v současné době normy obchodních řetězců. Ty jsou však přísné, pro každý řetězec odlišné a neveřejné. Hodnotí se barevnost, tvar i zakřivení. Malé procento nevyhovující produkce putuje do zpracovatelských podniků či do maloobchodní sítě, kde nejsou tak přísné nároky. Nejjednodušším řešením ale bývá úrodu zaorat či zkompostovat. Kupříkladu u brambor se podle některých zemědělců kvůli vzhledu vyřadí 20 – 30 % sklizně, u mrkví sítem neprojde až 30 %. Odchylky od ideálu jsou obvykle minimální, přitom výživová hodnota plodin je stejná.

Za zařazování této zeleniny do běžného prodeje se po celém světě přimlouvá celá řada organizací. V Česku jej například podporuje sdružení Zachraň jídlo, s níž Rohlík.cz dlouhodobě spolupracuje se svojí aktuální kampaní „*Jsem připraven“*.

*„Podle Organizace pro výživu a zemědělství OSN se kvůli vzhledu vyhodí až 20 % zemědělské produkce.**Důvody, proč jsou dnes výpěstky vyřazovány, jsou ale často bizarní. Špatný odstín slupky jablka, příliš velká hlávka květáku, nerovnoměrně oranžová mrkev, příliš dlouhá stopka papriky, atd.**Při posuzování kvality zemědělských výpěstků je tedy kladen větší důraz na estetiku, než na chuťovou kvalitu a výživovou hodnotu,“* píše sdružení ve své veřejné výzvě s názvem Překážky a příležitosti pro využití „křivé“ zemědělské produkce.

*„Říká se – nesuď knihu podle obalu. U zeleniny a ovoce to platí dvojnásob. Z nerovnoměrně zbarvené mrkve či hlavičky květáku podivného tvaru se dá vytvořit stejně zdravé, chutné a hodnotné jídlo jako z vizuálně možná o něco atraktivnější zeleniny. Je nutné se v tomto ohledu zbavovat zaběhlých předsudků,“**uzavírá* Tomáš Čupr z Rohlíku.cz.

Od 16. července tak Rohlík.cz prodává tuto křivou zeleninu: mrkev, okurku hadovku, okurku polní, brambory, cibuli, česnek, kedlubny, cuketu, petržel a rajčata. Na podzim pak do svého sortimentu zařadí i „ošklivá“ jablka, která jsou však stejně chutná a bohatá na vitaminy, jako ta tradiční z jiných řetězců.

[Odkaz](http://zachranjidlo.cz/wp-content/uploads/prekazky_a_prilezitosti.pdf) na studii nadace **Zachraň jídlo**.

Zdroj a foto: Rohlík.cz

[Jsem připraven](https://www.mistoprodeje.cz/tag/jsem-pripraven/)[Rohlik.cz](https://www.mistoprodeje.cz/tag/rohlik-cz/)[Zachraň jídlo](https://www.mistoprodeje.cz/tag/zachran-jidlo/)