---
site_name: mistoprodeje.cz
site_description: INSTORE MARKETING na dlani. Novinky z oboru, POP média, reklama v místě prodeje a další novinky. Soutěž VISA Czech Top Shop.
site_url: https://www.mistoprodeje.cz
contact_email: beran@mistoprodeje.cz

title: V Plzeňském Prazdroji pokračuje bednářské řemeslo
url: https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/plzenskem-prazdroji-pokracuje-bednarske-remeslo/
date: 2018-10-26
modified: 2019-02-22
author: Jana Follprechtova
type: post
categories: [POP aktuality]
tags: [bednáři, Pilsner Urquell, Plzeňský Prazdroj]
---

![Prazdroj br%C3%A1na](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2017/04/Prazdroj-br%C3%A1na.jpg "Prazdroj br%C3%A1na")

[POP aktuality](https://www.mistoprodeje.cz/category/obsah/pos-aktuality/)

# V Plzeňském Prazdroji pokračuje bednářské řemeslo

[Jana Follprechtova](https://www.mistoprodeje.cz/author/jf/)[26. 10. 2018](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/plzenskem-prazdroji-pokracuje-bednarske-remeslo/)

**Parta bednářů Plzeňského Prazdroje, která je poslední pokračovatelkou tohoto slavného pivovarského řemesla, má dva nové členy. Jsou jimi Josef Kyvíř a Jan Hájek. Ti v pivovaru složili mistrovskou zkoušku a získali výuční list. Pasování předcházelo smolení velkých ležáckých sudů, které dvakrát ročně prověřuje um všech plzeňských bednářů.**

Prazdroj má celkem **osm bednářů**, kteří se starají o pivovarské sudy a kádě, ve kterých kvasí a zraje proslulý ležák Pilsner Urquell. Kromě toho vyrábějí i menší sudy a soudky pro různé slavnostní příležitosti. Při mistrovské zkoušce, kterou musí bednářští tovaryši zvládnout, sami vyrobí pivní sud, který po naplnění pivem zvednou nad hlavu. „*Tím dokáží, že je správně vyrobený, tedy že těsní a může se v něm uchovávat pivo*,“ říká mistr Josef Hrůza, šéf bednářské party, který osobně nové členy pasoval.

Plzeňská bednářská parta zároveň v těchto dnech smolí dubové ležácké sudy. Pivovar jich má ve svých sklepích více než stovku. Ty se z ležáckých sklepů vyvezou do bednárny dvakrát ročně a současně se smolením se případně i opraví.

„*Smolení je tradiční postup údržby sudů. Používáme smolu nahřátou na více než 200 stupňů Celsia. Nalije se do sudu a jejím převalováním se rovnoměrně rozprostře po celé ploše sudu a dezinfikuje ho. Zároveň tato vrstva zajistí, že pivo nebude v přímém kontaktu se dřevem, aby z něj nepřebíralo nežádoucí vůně a chutě*,“ vysvětluje proces Josef Hrůza.

Bednáři vždy byli neoddělitelnou součástí pivovaru. Už v době první republiky, konkrétně v roce 1926, si tehdejší Měšťanský pivovar v Plzni nechal registrovat kruhovou ochrannou známku s bednářským soudkem, který se stal do dnešní doby jeho neodmyslitelnou součástí a jedním ze symbolů pivovaru. Plzeňské pivovarské bednářské řemeslo je natolik unikátní, že usiluje i o zapsání na seznam UNESCO. Je již aktuálně zapsáno na krajském seznamu kulturních nehmotných statků, a v nejbližších dnech se má rozhodnout i o tom, zda  postoupí do národního seznamu.

Zdroj a foto: Plzeňský Prazdroj

[bednáři](https://www.mistoprodeje.cz/tag/bednari/)[Pilsner Urquell](https://www.mistoprodeje.cz/tag/pilsner-urquell/)[Plzeňský Prazdroj](https://www.mistoprodeje.cz/tag/plzensky-prazdroj/)