---
site_name: mistoprodeje.cz
site_description: INSTORE MARKETING na dlani. Novinky z oboru, POP média, reklama v místě prodeje a další novinky. Soutěž VISA Czech Top Shop.
site_url: https://www.mistoprodeje.cz
contact_email: beran@mistoprodeje.cz

title: Marlenka chce otevřít kavárnu a nabízet nápoj z džezvy
url: https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/marlenka-chce-otevrit-kavarnu-a-nabizet-napoj-z-dzezvy/
date: 2014-04-07
modified: 2015-09-21
author: Jiří Beran
type: post
categories: [POP aktuality]
---

![thumbnail 2576](https://www.mistoprodeje.cz/wp-content/uploads/2015/07/thumbnail-2576.jpg "thumbnail 2576")

[POP aktuality](https://www.mistoprodeje.cz/category/obsah/pos-aktuality/)

# Marlenka chce otevřít kavárnu a nabízet nápoj z džezvy

[Jiří Beran](https://www.mistoprodeje.cz/author/jirka/)[7. 4. 2014](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/marlenka-chce-otevrit-kavarnu-a-nabizet-napoj-z-dzezvy/)

Pokud si obyvatelé arménské metropole Jerevanu v jedné z

kaváren v okolí proslulé opery objednají kávu, mají téměř vždy na mysli silný

nápoj připravený podle prastarého způsobu v měděné nádobě zvané džezva na

horkém písku. Češi však dávají přednost klasickému espresu, a proto tuzemské

kavárny poměrně náročný druh přípravy kávy v džezvě téměř nenabízejí.

Změnit to chce majitel frýdeckomísteckého výrobce medových

dortů **Marlenka Gevorg Avetisyan**, který z Arménie pochází. Chystá otevření

vlastní kavárny, kde bude kávu připravovat způsobem obvyklým ve své vlasti.

„Pokud vše půjde hladce, otevřeme ji ještě letos na podzim na zámku ve

Frýdku-Místku,“ říká podnikatel, který vedle sladkostí distribuuje pod značkou

Marlenka i vlastní kávu.
Avetisyan tak chce navázat na svého krajana Georgiuse

Deodatuse Damascenusa, který v roce 1714 otevřel v Praze první kavárnu na území

Čech.

Marlenka už obstarala speciální přístroj na ohřívání písku,

na kterém se podle originálního způsobu džezva s kávou ohřívá. Aparát za zhruba

deset tisíc korun nelze v Česku vůbec sehnat, kávu připravenou na písku až na

výjimky kavárny nevedou. „Pamatuji si, že to dříve nabízela jedna kavárna v

Praze a také dvě v Brně, ale nevím, zda už od toho neupustily. Pravá káva v

džezvě je poměrně složitá věc, která se do provozu moc nehodí, protože je

potřeba strávit přípravou poměrně dlouhý čas,“ říká barista **Adam Dvořák**z

Kávového klubu.

V Praze kávu z džezvy nabízí například smíchovský hotel
**General**, jehož majitel pochází rovněž z Arménie. „Hosté to berou jako

exotiku, chtějí, abychom to před jejich očima připravili, a pak to

ochutnají,“ říká manažer hotelu **Arsen Kočaryan**.

Podle kavárníků má však řada Čechů džezvu doma, i když lze

jen těžko odhadnout, kolik „kafařů“ ji opravdu používá k přípravě

kávy a kolik ji vystavuje jenom jako líbivou dekoraci. „Je to tradiční a

zároveň exotická metoda, od které se ale v poslední době trochu ustupuje.

Nicméně má jistě stále svoje příznivce, oblíbená je například kořeněná verze s

kávou s kardamonem,“ vysvětluje **Kryštof Eliáš**ze sítě kaváren **Mamacoffee**.

## Polovina Čechů pije „turka“

Podle průzkumu agentury Median, která chování spotřebitelů

na trhu s kávou sleduje, stále mezi Čechy kraluje klasický „turek“,

kterého pije 45 procent lidí. Následuje espreso, kterému fandí zhruba 25

procent konzumentů, a překapávaná káva s 20 procenty příznivců. Vlastní kavárna

není jedinou letošní novinkou společnosti Marlenka. Firma investovala 220

milionů do rozšíření výroby, čtyř nových linek a návštěvnického centra ve

frýdecko-místecké továrně, jehož start plánuje na květen. Kvůli rozšíření

výroby chce do konce srpna přijmout 40 lidí.

Nově se také v regálech obchodů objevují malé medové snacky

Marlenka v hořké čokoládě. „Už jsou k dostání v Globusu, brzy by se měly

objevit i v dalších řetězcích,“ říká šéf Marlenky Avetisyan. Minulý rok se

firmě vydařil, tržby vzrostly o 38 procent na rekordních téměř 260 milionů

korun.

### Napsat komentář [Zrušit odpověď na komentář](https://www.mistoprodeje.cz/obsah/pos-aktuality/marlenka-chce-otevrit-kavarnu-a-nabizet-napoj-z-dzezvy/?_tmcb=1783299862#respond)